Semi di insalate invernali - varietà resistenti al gelo
I semi di insalate invernali permettono di raccogliere insalate fresche anche durante la stagione fredda. Molte varietà resistenti al gelo continuano a crescere nel tardo autunno o superano l'inverno nell'orto e forniscono foglie ricche di vitamine tra l'autunno e la primavera.
Per saperne di più
Il termine insalate invernali non indica una singola specie vegetale, ma diversi tipi di insalate e ortaggi a foglia particolarmente resistenti al freddo. Tra questi vi sono la valerianella, le lattughe invernali, le cicorie da insalata come radicchio o pan di zucchero e la portulaca invernale.
Queste insalate vengono solitamente seminate in estate o all'inizio dell'autunno affinché possano svilupparsi bene prima dell'inverno. Molte specie continuano a crescere anche a basse temperature o sopportano senza problemi leggere gelate.
Le insalate invernali sono un'aggiunta preziosa nell'orto perché forniscono foglie fresche anche durante i mesi più bui dell'anno. Con una leggera protezione come telo, tunnel o serra, il periodo di raccolta può essere ulteriormente prolungato.
