Peperoncini selvatici

I peperoncini selvatici esistono incredibilmente ancora oggi e hanno dato vita a circa 1000 specie di peperoncino coltivate in tutto il mondo. I loro peperoncini tendono ad essere di dimensioni abbastanza piccole, il 'tepin chili' essendo una delle più note specie di semi selvatici della varietà capsicum-annuum dal Messico.
In Messico i semi di peperoncino selvatico sono ancora raccolti a mano, essiccati e commercializzati, tuttavia, a causa dell'intenso processo con la mano d'opera, lavoro, possono essere molto costosi.