Semi di peperoncino dolce
Le varietà di peperoncino dolce hanno poca o nessuna piccantezza e si distinguono soprattutto per il loro aroma. I semi di peperoncino dolce sono ideali per chi desidera gustare il sapore del peperoncino senza il bruciore – perfetti per stufare, grigliare o farcire.
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I peperoncini dolci si riconoscono spesso per i loro frutti più grandi e con pareti spesse. Grazie alla bassa piccantezza, vengono usati meno come spezia e più come verdura fresca – in modo simile ai peperoni.
Quali varietà di peperoncino sono dolci? Si tratta soprattutto di varietà con poca o nessuna piccantezza percepibile, spesso appartenenti alla specie Capsicum annuum. Dal punto di vista botanico, i peperoncini dolci e i peperoni appartengono allo stesso genere, ma si distinguono per il livello di piccantezza.
Coltivare semi di peperoncino dolce è semplice e dà ottimi risultati anche in climi temperati. Le piante crescono in modo cespuglioso, producono molti frutti e si adattano bene a giardini, balconi o vasi. Una guida passo dopo passo è disponibile nella nostra guida alla semina dei peperoncini.
I peperoncini dolci sono perfetti per principianti, cucine familiari e per chi desidera gustare l’aroma tipico del peperoncino senza l’eccessiva piccantezza.
