Peperoncino ‘Numex Suave Giallo’ (Capsicum chinense) Semi biologici
- Un peperoncino delicato di tipo Capsicum chinense, con il classico aroma fruttato e intenso dell’habanero, ma con una piccantezza molto bassa.
- Semi biologici riproducibili – bustina con circa 10 semi.
- Varietà produttiva a crescita cespugliosa, selezionata nel programma NuMex – ideale per la coltivazione in vaso, in serra o in posizioni riparate.
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Descrizione
Peperoncino ‘Numex Suave Giallo’ – Aroma di habanero senza piccantezza
Il peperoncino ‘Numex Suave Giallo’ è una varietà particolare di Capsicum chinense, selezionata appositamente per offrire un aroma intenso con un livello di piccantezza molto basso. È stato sviluppato nell’ambito del programma di miglioramento genetico della New Mexico State University, noto come linea NuMex. Il nome “Suave” significa “delicato” o “morbido”, una descrizione perfettamente adatta a questa varietà.
Il gusto del Numex Suave Giallo richiama il classico aroma tropicale e fruttato dell’habanero – spesso descritto come dolce e simile alla marmellata – ma senza la tipica piccantezza dei peperoncini chinense. Con un grado di piccantezza tra 1 e 3 sulla scala Scoville, è ideale per chi è sensibile al piccante ma non vuole rinunciare a un gusto deciso.
Le piante sono vigorose e cespugliose, e raggiungono un’altezza di circa 100–120 cm. Producono numerosi frutti piccoli o medi, molto rugosi, che maturano dal verde a un giallo brillante. Si tratta di una varietà molto produttiva, che garantisce una raccolta costante nel tempo.
In cucina, il Numex Suave Giallo è estremamente versatile: ottimo fresco in insalate e salse, oppure cotto in salse delicate, chutney o relish. A causa della buccia sottile, è meno adatto all’essiccazione, ma sprigiona tutto il suo aroma nei piatti freschi o cucinati.
Scheda della pianta
| Utilizzo | Erbe aromatiche, Pianta commestibile, Pianta da vaso |
|---|---|
| Ciclo di vita | Perenne |
| Genere | Solanaceae |
| Regione d'origine | America centrale, Sudamerica |
| Caratteristiche | Ha bisogno del buio per germogliare, Non resitente al freddo |
| Altezza della pianta | 80-120 cm |
| Colore dei fiori | Bianco |
| Periodo di fioritura | Agosto, Giugno, Luglio, Maggio |
| Raccolta principale | Agosto, Luglio, Settembre |
| Colore del frutto | Gelb |
| Gradazione scoville | 500-1.000 |
| Apparato radicale | Radice ramificata |
| Zone di rusticità | 12 (10 bis 15 °C) |
Consigli di coltivazione
| Profondità di semina | 0.5 cm |
|---|---|
| Temperatura di germinazione | 22-28°C |
| Tempo di germinazione | 2-3 settimane |
| Clima | Tropicale |
| Tipo di terreno | Permeabile, Ricco di sostanze nutritive, Umoso |
| Luce solare | Pieno sole |
| Fabbisogno idrico | Alto, Nessun ristagno d'acqua |
| Esigenze nutritive | Molto esigente |
| Distanza di impianto | 50 cm |
| Consociabili | Basilico, Cipolla, Lattuga |
| Non consociabili | Finocchietto |
Semina e cura
Seminare e coltivare il peperoncino ‘Numex Suave Giallo’
La semina si effettua in semenzaio da gennaio o febbraio, a temperature calde comprese tra 22 e 28 °C. I semi vanno interrati a circa 0,5–1 cm di profondità in un terriccio soffice e ricco di sostanze nutritive. Dopo le ultime gelate, le piantine possono essere trapiantate all’aperto, in serra o in vasi più grandi.
Una posizione soleggiata, calda e riparata favorisce sia l’aroma che la produzione. Questa varietà è molto adatta alla coltivazione in vaso; si consigliano contenitori da almeno 10–20 litri.
Altri nomi
Nome botanico: Capsicum chinense
Tedesco: Chili Numex Suave Gelb
Inglese: Chili NuMex Suave Yellow
Francese: Piment NuMex Suave Jaune
Italiano: Peperoncino NuMex Suave Giallo
Spagnolo: Chile NuMex Suave Amarillo
Olandese: Chilipeper NuMex Suave Geel
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