Fiori commestibili
Mangiare fiori e boccioli non è molto strano a tutti, sono da tempo conosciuto come ortaggi a infiorescenza nella nostra dieta: questi includono carciofi, cavolfiori e broccoli. Ma anche molti fiori di erbe e arbusti possono essere mangiati.
I fiori commestibili sono ovviamente molto spesso utilizzati per motivi decorativi per dolci e insalate, o serviti come petali di rosa e viola canditi. Tuttavia, accanto a loro aspetto attraente, fiori hanno anche abbastanza diverse qualità. Spesso contengono gli stessi oli essenziali come le foglie di una pianta, solo in misura leggermente minore. Accoppiato con il dolce nettare dei germogli e dei fiori, una miscela di sapori molto interessanti e delicati sorge, in modo che i fiori sono utilizzati anche per stagionatura e condimento - e, a volte, questo sapore dolce può anche essere perfetto per perfezzionare la vostra cucina e cottura.
