Semi di barbabietole
Semi di barbabietola rossa, gialla e bianca. Le barbabietole sono una varietà della rapa comune, che originariamente nativa del Mediterraneo. Con i Romani, le barbabietole si sono estese all’Europa Centrale. Siccome sono molto facili da coltivare e sono ottimi ortaggi invernali, si trovano abitualmente nella maggior parte degli orti. Le barbabietole si possono consumare sia crude che cotte, in insalata, nelle minestre o stufate. Anche le conserve di barbabietola fatte in casa sono molto apprezzate. Grazie al loro elevato apporto di vitamine B, potassio, ferro e acido folico, le barbabietole sono ortaggi molto sani.
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