Gli spinaci d'acqua sono una pianta vegetale tropicale della famiglia dei Convolvulaceae. Questo è particolarmente evidente nei bellissimi fiori bianco-violacei, che ricordano quelli delle patate dolci e delle Belle di giorno. Alle piante piace crescere in acque poco profonde, ma può anche essere coltivate bene in vaso. Nel Sud-Est asiatico esistono piatti a base di spinaci d'acqua come il Kangkung o il Kangkong, in Cambogia è spesso utilizzato per preparare zuppe. Contenuto: ca. 20 semi di spinaci d'acqua
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