Fagiolino serpente / Fagiolo dall'occhio nero (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) semi
- Varietà molto esotica di fagiolo tropicale che produce baccelli lunghi fino ad 1 m e può essere consumato come un comune fagiolo.
- Contenuto: circa 20 semi
- Varietà ad impollinazione aperta, capacità germinativa testata regolarmente
Prezzo normale:
2,39 €
Codice prodotto: VIG02 GTIN: 4250601204154
Descrizione
I baccelli lunghi e teneri del fagiolino serpente sono un ortaggio importante, soprattutto nel sud-est asiatico e in Africa, perché questa pianta resiste molto bene al caldo e alla siccità. Questa varietà di fagiolino è originaria dell'Africa ed è conosciuto in Europa fin dall'antichità, da molto prima che l'odierno fagiolo comune da giardino venisse introdotto dal Sud America.
I baccelli di questa cultivar asiatica possono crescere fino ad un metro di lunghezza! Trattandosi di una pianta tropicale, il fagiolo ha bisogno di molto calore; per questa ragione si consiglia la coltivazione in serra o in grandi vasi.
Sui fagioli bianchi si nota un puntino nero, simile ad un occhio. Per questa ragione questa varietà è conosciuta anche come 'fagiolo dall'occhio nero'. In Brasile schiacciando questi fagioli si ottiene una pasta che viene poi fritta per farne uno snack, chiamato "acarajé". Oltre ai fagioli, che vengono consumati cotti, si possono consumare anche le foglie, che si preparano come gli spinaci. Di questa varietà, però, si consumano quasi solo i baccelli freschi.
I baccelli di questa cultivar asiatica possono crescere fino ad un metro di lunghezza! Trattandosi di una pianta tropicale, il fagiolo ha bisogno di molto calore; per questa ragione si consiglia la coltivazione in serra o in grandi vasi.
Sui fagioli bianchi si nota un puntino nero, simile ad un occhio. Per questa ragione questa varietà è conosciuta anche come 'fagiolo dall'occhio nero'. In Brasile schiacciando questi fagioli si ottiene una pasta che viene poi fritta per farne uno snack, chiamato "acarajé". Oltre ai fagioli, che vengono consumati cotti, si possono consumare anche le foglie, che si preparano come gli spinaci. Di questa varietà, però, si consumano quasi solo i baccelli freschi.
Scheda della pianta
| Ciclo di vita | Annuale |
|---|---|
| Genere | Fabaceae |
| Colore dei fiori | Bianco |
| Periodo di fioritura | Agosto, Giugno, Luglio, Settembre |
| Raccolta principale | Ottobre, Settembre |
Consigli di coltivazione
| Periodo di semina in pieno campo | Giugno, Luglio, Maggio |
|---|---|
| Profondità di semina | 2-3 cm |
| Temperatura di germinazione | 18-24° C |
| Tempo di germinazione | 2-3 settimane |
| Luce solare | Pieno sole |
| Distanza di impianto | 15 cm |
| Distanza tra le file | 40 cm |
| Non consociabili | Piselli |
Semina e cura
Il fagiolino serpente è una pianta rampicante che cresce fino a 2 metri di altezza. Seminare in semenzaio a partire da metà Aprile. Temperatura di germinazione: 20°C. Coltivare in serra, all'aperto o come pianta da vaso. In zone dal clima temperato, come le zone vitivinicole, può essere seminato anche direttamente all'aperto. I semi di legumi spesso germinano meglio se vengono precedentemente tenuti in ammollo in acqua per qualche ora.
Altri nomi
Nome botanico: Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis, V. catjang, V. sinensis, Dolichos biflorus, Liebrechtsia scabra, Phaseolus unguiculatus
Tedesco: Schlangenbohne, Spargelbohne, Catjanbohne, Augenbohne, Kuhbohne, Schwarzaugenbohne, Meterbohne
Inglese: black-eyed pea, southern pea, yardlong bean, catjang, crowder pea
Francese: haricot asperge, pois kilomètre, haricot vert chinois, dolique à longue cosse, dolique à longues gousses, dolic asperge
Spagnolo: caupí, carilla, judía de careta, frijol de carita, chíchere, chícharo salvaje, fríjol chino, fríjol cabecita negra, frijol Castilla, poroto tape, judía espárrago, dólico de aceite negro
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