Le Benefiche

Nei miti antichi si narra spesso di come le persone imparassero a riconoscere i benefici di determinate piante osservando gli animali. Molti animali, infatti, sembrano capire istintivamente quale fosse l'erba migliore per il loro problema di salute.

In Europa, gli antichi greci furono probabilmente i primi a mettere per iscritto la loro conoscenza delle erbe officinali. In seguito, questa conoscenza si diffuse anche più a nord, dalla regione mediterranea agli orti dei monasteri medievali. Molte di queste piante possono essere utilizzate sia come rimedi tradizionali che come spezie.