Cardo (Cynara cardunculus) biologico semi

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Cardo (Cynara cardunculus) biologico semi

Il cardo è un parente stretto del carciofo. Si consumano i gambi delle foglie carnose.
Contenuto: circa 20 semi
Varietà ad impollinazione aperta, capacità germinativa testata regolarmente

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Codice articolo: CYN01-BIO

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Descrizione
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Il cardo (Cynara cardunculus), conosciuto anche come carciofo selvatico, è una delle antiche varietà di ortaggi più belle ed imponenti e viene usata anche come pianta ornamentale. I fiori, che si conservano bene se vengono essiccati, sono spesso presenti nelle composizioni di fiori secchi.

Questa pianta perenne colpisce per le sue dimensioni, le grandi foglie sovrastanti e, a partire dal secondo anno, numerosi fiori di carciofo ramificati di un bel colore blu-violetto.

A differenza del carciofo, che è in realtà una forma coltivata del cardo, può essere coltivato bene anche in climi un po' più freddi ed è considerato un tipico ortaggio invernale. Per il consumo alimentare non vengono utilizzati i fiori, bensì i gambi e i germogli - dopo essere stati sbucciati e ripuliti dai resti delle foglie - e sono considerati una prelibatezza soprattutto in Italia, Spagna e Francia, dove la pianta è coltivata in maniera più estesa. Per via delle sostanze amare contenute (che stimolano l'appetito), hanno un sapore un po' aspro, ma allo stesso tempo gradevolmente nocciolato.

Come gli asparagi, anche i cardi possono essre sbiancati. A questo scopo, le piante vanno legate insieme per alcune settimane in autunno prima della raccolta e riparate dalla luce per la maggior parte della loro altezza di crescita con un tessuto permeabile all'aria ma relativamente resistente alla luce - iuta, per esempio - in modo che solo le foglie più in alto ricevano luce. I gambi delle foglie appena germogliati e sbiancati possono essere utilizzati come gli asparagi bianchi. Prima dell'utilizzo bisognerebbe sbucciarli.

La cinarina contenuta nelle foglie è un derivato dell'acido caffeico, che rafforza il fegato e la cistifellea. Questo effetto medicinale si ottiene soprattutto preparando un tè con le foglie, come si fa generalmente anche con il carciofo.

Schede delle piante

Genere:	Asteraceae
Apparato radicale:	Radice profonda
Colore dei fiori:	Blu
Ciclo di vita:	Annuale Perenne
Periodo di fioritura:	Maggio Giugno Luglio
Altezza della pianta:	100-150 cm

Istruzioni per la coltivazione

Profondità di semina:	1 cm
Distanza di impianto:	100 cm
Distanza tra le file:	100 cm
Luce solare:	Pieno sole
Temperatura di germinazione:	18-24° C
Periodo di semina in pieno campo:	Maggio Giugno

Semina in vaso in primavera. Da metà Maggio, le piante vigorose possono essere trapiantate direttamente all'esterno.
Il cardo è resistente al freddo, ma sopporta meglio l'inverno con una leggera protezione contro il gelo.
Questa varietà può crescere fino ad un'altezza di circa 100-120 cm e richiede circa 1m² di spazio.
Il cardo è una pianta perenne.
Questa pianta solitaria cresce bene in pieno sole, in luoghi riparati con terreno argilloso, ricco di nutrienti, sufficientemente umido ma ben drenato.
Famiglia: Asteraceae

Altri nomi

Nome botanico:	Cynara cardunculus, Carduus scolymus, Cnicus communis
Nomi tedeschi:	Kardone, Gemüseartischocke, Karde, Cardi, Kardycardy

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Informazioni sul produttore: Magic Garden Seeds GmbH | Junkersstrasse 7 | Regensburg, Germania, 93055 | service@magicgardenseeds.it | https://www.magicgardenseeds.it

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