Carciofo violetto di Chioggia (Cynara scolymus) semi

• Tempo di semina: in caso di coltivazione pluriennale, si raccomanda la precoltivazione in serra dall'inizio di marzo. Dopo 5-8 settimane, le piante possono essere spostate all'esterno dopo una fase di indurimento (meglio dopo il periodo delle gelate). Dovrebbero avere 3-5 foglie spiegate. Per la coltivazione annuale, la precoltura dovrebbe essere iniziata già a gennaio.
• Profondità di semina: 3-5 cm
• temperatura ottimale di germinazione: +20-25°C
• Distanza tra le file: nel giardino di casa, i carciofi sono di solito piantati in una posizione singola, in quanto richiedono molto spazio.
• Distanza tra le file: 100 x 100 cm
• Posizione: soleggiata e al riparo dal vento, ma non perennemente al sole
• Suolo:terreni sabbiosi, ricchi di humus, profondi, caldi e umidi. Il carciofo è una pianta dalle radici profonde
• Cura: prima di piantare all'aperto, il terreno deve essere sciolto in profondità e deve essere aggiunto del compost. Il diserbo è necessario fino a quando le piante non si sono insediate bene. I carciofi hanno bisogno di un'annaffiatura regolare e abbondante. Le pause di coltivazione di almeno quattro anni dovrebbero essere rigorosamente osservate.
• Raccolto: per le colture annuali, il raccolto inizia all'inizio di giugno, per le colture perenni all'inizio di luglio. Di norma, la raccolta può avvenire nell'arco di 6-8 settimane. I carciofi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
• Svernamento: i carciofi sono perenni e possono essere raccolti per 4-5 anni. Le piante possono facilmente resistere a temperature fino a -10°C. Se si prevede un gelo più intenso, hanno sicuramente bisogno di protezione. Per fare questo, tagliare l'arbusto in ottobre vicino al terreno e coprire con una miscela di foglie, sterpaglia o paglia con sabbia e terra. Questa miscela può essere alta circa 30 cm. Al più tardi dopo le ultime gelate, questo 'cappotto invernale' può essere rimosso di nuovo.
  Naturalmente è possibile anche uno svernamento in casa a ca. +10°C. Il carciofo deve essere dissotterrato in autunno, i germogli devono essere accorciati e le radici devono essere piantate nella sabbia umida. Attenzione: questa è una pianta dalle radici profonde. La pianta si forma come una radice a fittone, che può crescere fino a 3 metri di profondità nel terreno. Naturalmente non è possibile dissotterrare completamente, ma si dovrebbe provare a scavare un pezzo lungo e poi tagliarlo. Il carciofo può poi tornare all'aperto in primavera, quando non si prevedono più gelate notturne.

Nome botanico: Cynara cardunculus, C. scolymus

Tedesco: Artischan, Artischoca, Artischock, Artschock, Artischoss, Erdschocke, Golddistel, Jockeles, Strobildorn, Welschdistel

Inglese: Globe artichoke