Periodo di semina: Il più presto possibile direttamente nel campo, quando il terreno è aperto, soltitamente a partire dal mese di Marzo. E' possibile seminare mensilmente fino ad agosto.
Profondità di semina: 1-2 cm in file o, comunque, ampia distanza. Lavorare solo in modo superficiale.
Temperatura ottimale di germinazione: il bietolone rosso germina a temperature molto basse.
Spazio tra le file: 40 cm
Distanza d'impianto: 35 x 15 cm
Habitat: ama il sole, ma tollera anche l'ombra parziale
Terreno: è una pianta molto poco esigente che cresce bene in tutti i tipi di terreno, anche in quelli salati.
Cura: Richiede poche sostanze nutritive, ama l'umidità uniforme. quando la pianta è ancora giovane, la zappatura regolare ne favorisce la crescita.
Raccolta: La raccolta può essere fatta 3-5 settimane dopo la semina, quando la pianta ha raggiunto un'altezza di almeno 20-30 cm. Si può raccogliere l'intera pianta o strappare le foglie singolarmente dalle piante più grandi. Quando la pianta fiorisce, il sapore svanisce e le foglie diventano più dure. Con una potatura radicale fino alle foglie più basse, spunteranno nuovi germogli, rendendo possibile un secondo raccolto dopo circa 4 settimane.
Una volta raccolte, le foglie appassiscono dopo poche ore. Vanno, quindi, consumate molto rapidamente. In alternativa, le foglie possono essere congelate come gli spinaci.
Altri nomi
| Nome botanico: |
Atriplex hortensis, A. acuminata, A. rubra, Chenopodium benghalense |
| Nomi tedeschi: |
Spanischer Salat, Spanischer Spinat, Orache, Molkenkraut, Maiflitsch |
| Nomi francesi: |
Arroche, Arroche des Jardins, Arroche Cultivée, Arronse, Belle-Dame, Bonne-Dame, Chou D’amour, Épinard Géant, Faux Épinard, Érode, Folette |
| Nomi inglesi: |
Garden Orache, Mountain Spinach, French Spinach, Orache, Arrach |
| Nomi spagnoli: |
Armoles, Armuelle, Armuelle de Huerta, Armuelles, Armuelles Blancos, Armuelles Cultivados, Armuelles de Huerta, Armuelles de Zorra, Armuelles Domésticos, Armuelles Silvestres, Bledos Moles, Bledos Reales Colorados, Cogolletes, Espinaca de Carne, Ramos de Coral |
| Nomi italiani: |
Atreplice degli Orti, Bietolone Rosso |
