Lattuga iceberg 'Ice Queen' (Lactuca sativa) semi

Variété française de laitue iceberg adaptée à la culture estivale

La laitue iceberg 'Reine des Glaces', également connue sous le nom 'Ice Queen', est une variété française traditionnelle de la fin du XIXe siècle et fait partie des formes originales de laitue iceberg. Cette variété ancienne associe la texture croquante typique des laitues crisphead à une saveur nettement plus aromatique que les variétés modernes.

Elle se caractérise par des feuilles vert clair fortement dentelées, qui donnent à la plante un aspect remarquable et presque ornemental. À l'intérieur se forme un cœur dense, blanc à légèrement jaunâtre, particulièrement croquant. Le goût est frais, légèrement sucré et légèrement minéral - idéal pour les salades classiques, les sandwichs ou comme salade estivale rafraîchissante.

Cette variété se distingue surtout par sa grande résistance à la montée en graines. Alors que de nombreuses laitues montent rapidement avec la hausse des températures, cette laitue iceberg reste longtemps récoltable. Grâce à sa tolérance à la chaleur, elle convient parfaitement à la culture de fin de printemps et d'été.

De plus, cette variété est très polyvalente. En plus de la formation de pommes, elle peut être cultivée comme salade à couper ou en jeunes pousses. Après la récolte, de nouvelles feuilles repoussent souvent à partir du pied, permettant plusieurs récoltes.