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Pepe d'acqua (Polygonum hydropiper) semi

Il pepe d'acqua giapponese viene usato nella cucina giapponese soprattutto come ingrediente del sushi e della tempura. Dopo una breve masticazione, le foglie fresche sviluppano una piccantezza pungente .
Contenuto: circa 30 semi
Varietà ad impollinazione aperta, capacità germinativa testata regolarmente

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Il pepe d'acqua (Persicaria hydropiper), di origine giapponese, è una pianta che cresce in luoghi umidi e che può anche crescere in acqua poco profonda, per esempio sugli argini o in un laghetto da giardino. Tuttavia, non ha necessariamente bisogno di acqua stagnante e può essere coltivata anche in un terreno sabbioso o argilloso o in un normale terreno da giardino nell'orto.

Quest'erba aromatica asiatica è usata principalmente nella cucina giapponese come ingrediente del sushi e della tempura e viene coltivata in tutta l'Asia per le sue foglie. Tuttavia, cresce selvatico anche in Europa centrale. Le foglie si usano fresche. Dopo averlo brevemente masticato, sviluppa una piccantezza pungente che ha un fascino particolare che non può essere paragonato al pepe o al peperoncino. Anche i semi essiccati possono essere usati come spezia ed hanno una piccantezza più intensa di quella delle foglie.

Schede delle piante

Genere:	Polygonaceae
Apparato radicale:	Forma corridori
Colore dei fiori:	Verde Bianco
Ciclo di vita:	Annuale Perenne
Altezza della pianta:	10-100 cm
Periodo di fioritura:	Giugno Luglio Agosto Settembre

Istruzioni per la coltivazione

Luce solare:	Ombra parziale Pieno sole
Profondità di semina:	0.5 cm
Distanza di impianto:	20 cm
Distanza tra le file:	30 cm
Temperatura di germinazione:	15-20°C
Periodo di semina in pieno campo:	Marzo Aprile Maggio

Se coltivato all'aperto, il pepe d'acqua è una pianta annuale. Se coltivata in vaso, invece, può essere svernata in casa e crescere come pianta perenne. Seminare all'aperto a partire da Marzo o precoltivare. Prima della semina, i semi devono essere messi a bagno per alcuni giorni in acqua fredda a 2-4 °C, altrimenti la germinazione può essere ritardata. Preferisce luoghi soleggiati e leggermente umidi e terreni argillosi o sabbiosi. Cresce facilmente anche sugli argini dei corsi d'acqua.

Altri nomi

Nome botanico:	Polygonum hydropiper, Persicaria hydropiper
Nomi tedeschi:	Flohpfeffer, Pfefferknöterich, Pfefferkraut, Scharfkraut

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Wolfram , 17.03.2022

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Informazioni sul produttore: Magic Garden Seeds GmbH | Junkersstrasse 7 | Regensburg, Germania, 93055 | service@magicgardenseeds.it | https://www.magicgardenseeds.it

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