Variété française de laitue iceberg adaptée à la culture estivale
La laitue iceberg 'Reine des Glaces', également connue sous le nom 'Ice Queen', est une variété française traditionnelle de la fin du XIXe siècle et fait partie des formes originales de laitue iceberg. Cette variété ancienne associe la texture croquante typique des laitues crisphead à une saveur nettement plus aromatique que les variétés modernes.
Elle se caractérise par des feuilles vert clair fortement dentelées, qui donnent à la plante un aspect remarquable et presque ornemental. À l'intérieur se forme un cœur dense, blanc à légèrement jaunâtre, particulièrement croquant. Le goût est frais, légèrement sucré et légèrement minéral - idéal pour les salades classiques, les sandwichs ou comme salade estivale rafraîchissante.
Cette variété se distingue surtout par sa grande résistance à la montée en graines. Alors que de nombreuses laitues montent rapidement avec la hausse des températures, cette laitue iceberg reste longtemps récoltable. Grâce à sa tolérance à la chaleur, elle convient parfaitement à la culture de fin de printemps et d'été.
De plus, cette variété est très polyvalente. En plus de la formation de pommes, elle peut être cultivée comme salade à couper ou en jeunes pousses. Après la récolte, de nouvelles feuilles repoussent souvent à partir du pied, permettant plusieurs récoltes.
Semina e cura della lattuga iceberg 'Ice Queen'
La lattuga iceberg preferisce una posizione da soleggiata a mezz'ombra con terreno sciolto, ricco di humus e ben drenato. La semina deve essere molto superficiale, poiché la lattuga necessita di luce per germinare. La pre coltivazione è possibile da febbraio, mentre la semina diretta può essere effettuata dalla primavera fino all'estate. Questa varietà resistente alla montata a seme è particolarmente adatta alla coltivazione estiva.
La germinazione avviene a temperature comprese tra circa 10 e 18 °C in 7 a 14 giorni. Per ottenere cespi compatti, le piante devono essere diradate a circa 30 cm di distanza. È importante garantire un'irrigazione regolare evitando ristagni d'acqua. Un buon apporto di nutrienti, ad esempio con compost, favorisce la crescita.
La raccolta avviene dopo circa 60 giorni. Grazie alla sua elevata resistenza alla montata a seme, la lattuga può rimanere più a lungo in campo anche con temperature più elevate senza perdere qualità.
Altri nomi
| Nome botanico: |
Lactuca sativa |
| Nomi francesi: |
laitue iceberg, laitue crisphead |
| Nomi inglesi: |
iceberg lettuce, crisphead lettuce |
| Nomi spagnoli: |
lechuga iceberg |
| Nomi italiani: |
lattuga iceberg |
| Nomi olandesi: |
ijsbergsla |
