"Matador" è una varietà di spinacio a crescita rapida, ad alta resa e a foglia larga. Può essere riseminato in campo aperto ogni due settimane o all'occorrenza per raccogliere spinaci freschi dall'orto tutto l'anno. Gli spinaci sono ottimi anche per la coltivazione su balconi e terrazze in vaso o in contenitori. Gli spinaci vengono spesso consumati con patate e uova fritte. Vengono utilizzati anche per colorare di verde altri alimenti, come la pasta. Gli spinaci hanno un elevato contenuto di minerali, ma non danno certo dei superpoteri, come si vede in Braccio di Ferro. Questa falsa leggenda è dovuta ad un errore nella virgola decimale, erroneamente spostata di un decimale in corrispondenza del contenuto di ferro. Semi di Spinacia oleracea, Contenuto: circa 1000 semi di spinaci "Matador"
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