Glossary

Lattuga romana

Definizione breve: la lattuga romana forma cespi allungati con foglie erette e sode. Conosciuta anche come lattuga a cappuccio.
Classificazione botanica: Lactuca sativa var. longifolia.
Varietà tipiche: Verde degli ortolani, Little Gem, Valmaine.
Caratteristiche speciali: Foglie particolarmente croccanti.