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L'imbianchimento è una tecnica orticola con cui alcune parti della pianta vengono protette dalla luce per inibire la formazione di clorofilla. In questo modo mantengono un colore chiaro, un sapore più delicato e spesso meno amaro. Esempi tipici sono gli asparagi bianchi, la cicoria e i porri, che vengono imbianchiti accumulando terra o coprendoli con una protezione dalla luce. Questo metodo migliora la consistenza e rende gli ortaggi più delicati.

Definizione breve: l'indivia è una lattuga a foglia robusta e leggermente amara per il raccolto autunnale e invernale. Esistono forme lisce e arricciate.

Acclimatare le giovani piante (anche "indurire", in gergo orticolo) significa abituarle gradualmente alle condizioni esterne. Dopo la coltivazione in ambienti protetti (ad esempio al chiuso o in serra), sono sensibili alle differenze di temperatura, al vento e alla luce diretta del sole. L'acclimatamento consente loro di sviluppare strutture cellulari più stabili e foglie resistenti.

Definizione breve: le baby leaf sono le foglie giovani e tenere di diversi tipi di verdure a foglia che vengono raccolte precocemente. Sono particolarmente tenere e saporite.Classificazione botanica: miscele di Lactuca sativa, Spinacia oleracea, specie di Brassica, Beta vulgaris, Eruca sativa e altre.Varietà tipiche: spinaci baby leaf, rucola, bietola rossa, lattuga foglia di quercia rossa.Caratteristiche speciali: ideale per la coltivazione rapida in casa o all'aperto.

Gli insetti (Insecta) sono la classe di animali più ricca di specie, con oltre un milione di specie conosciute. Il nome deriva dal latino in-secare ="incidere" e significa quindi propriamente "animale inciso", riferendosi alla marcata suddivisione del corpo in segmenti ben distinti.