L'erba di Santa Barbara o Barbarea (Barbarea vulgaris) è una pianta a foglia verde per insalata molto semplice da coltivare, perché non richiede particolari cure e cresce bene quasi ovunque. È quindi molto adatta per i ovelli giardinieri. Le foglie, che hanno un sapore speziato, vanno consumate fresche. Il gusto è simile a quello del crescione, ma meno piccante. Le foglie possono essere consumate crude, in insalata, o sbollentate come gli spinaci. Sono particolarmente buone tritate su un panino. L'erba di Santa Barbara è una pianta biennale che durante il primo anno forma solo la rosetta fogliare per poi fioriredi Sant di un giallo limone brillante nell'anno successivo. E' perfetta anche come verdura da balcone, poiché cresce bene anche in vaso.
Non ci sono ancora recensioni.
Consulta la nostra informativa sulla protezione dei dati
