Finochiello (Meum athamanticum) semi
- Le foglie di questa pianta selvatica europea hanno un aroma intenso e molto saporito. In Scozia, le radici venivano tradizionalmente consumate come verdura.
- Contenuto: circa 50 semi
- Varietà ad impollinazione aperta, capacità germinativa testata regolarmente
Prezzo normale:
2,59 €
Codice prodotto: MEU01 GTIN: 4250601203058
Descrizione
Questa pianta selvatica europea ha un aroma molto buono e intenso. In Germania, cresce principalmente sui prati di montagna nelle catene oltre i 400 metri di altitudine, per esempio nella Foresta Nera o nei Monti Metalliferi, ma può essere anche coltivato con buoni risulati. Ha una lunga tradizione anche in Scozia, dove viene consumata come ortaggio da radice.
Il fogliame molto sottile in segmenti filiformi si possono usare fresche come spezia, oppure essiccate. Per cucinare lo si può utilizzare anche come il levistico, per insaporire con il suo gusto intenso zuppe e stufati. Anche la radice è commestibile e può essere grattugiata ed aggiunta nelle marinate alle erbe. Sia le foglie che la radice hanno un sapore saporito ed aromatico.
In Baviera, soprattutto nella Foresta Bavarese, gli amari digestivi a base di finocchiello sono ancora oggi molto diffusi, anche se il mutterwurz è usato più frequentemente. Secondo Hildegard von Bingen il finochiello ha uno status elevato nella medicina popolare e nell'erboristica. Si ritiene che un infuso preparato con questa pianta promuova la produzione di latte nelle madri che allattano.
Il fogliame molto sottile in segmenti filiformi si possono usare fresche come spezia, oppure essiccate. Per cucinare lo si può utilizzare anche come il levistico, per insaporire con il suo gusto intenso zuppe e stufati. Anche la radice è commestibile e può essere grattugiata ed aggiunta nelle marinate alle erbe. Sia le foglie che la radice hanno un sapore saporito ed aromatico.
In Baviera, soprattutto nella Foresta Bavarese, gli amari digestivi a base di finocchiello sono ancora oggi molto diffusi, anche se il mutterwurz è usato più frequentemente. Secondo Hildegard von Bingen il finochiello ha uno status elevato nella medicina popolare e nell'erboristica. Si ritiene che un infuso preparato con questa pianta promuova la produzione di latte nelle madri che allattano.
Scheda della pianta
| Ciclo di vita | Perenne |
|---|---|
| Genere | Apiaceae |
| Caratteristiche | Ha bisogno del freddo per germogliare |
| Altezza della pianta | 20-60 cm |
| Colore dei fiori | Bianco, Giallo |
| Periodo di fioritura | Giugno, Luglio, Maggio |
| Raccolta principale | Tutto l'anno, Vor der Blüte |
| Apparato radicale | Fittone |
Consigli di coltivazione
| Periodo di semina in pieno campo | Agosto, Settembre |
|---|---|
| Profondità di semina | 1 cm |
| Temperatura di germinazione | 3-5°C |
| Luce solare | Ombra parziale, Pieno sole |
| Distanza di impianto | 30 cm |
| Distanza tra le file | 30 cm |
Semina e cura
Pianta perenne resistente all'inverno. Ha bisogno di freddo per germinare. Seminare all'aperto preferibilmente ad agosto / settembre. precoltivazione a partire da Gennaio-Marzo. Meum athamanticum preferisce posizioni soleggiate e terreni magri, ben drenato ma uniformemente umidi.
Altri nomi
Nome botanico: Meum athamanticum, M. nevadense, Aethusa tenuifolium, Athamanta meum, Carum meum
Tedesco: Bärwurz, Barekümmel, Bärendill, Bärwurzel, Dillblattwurz
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