La combava è originaria dell'Asia ed è una spezia importante per il curry tradizionale tailandese. Le miscele di curry di buona qualità che si trovano nei supermercati contengono sempre la combava e la galanga. Ha un intenso aroma agrumato, proprio come quello delle sue foglie. In cucina vengono usati sia i frutti che le foglie. Semi di Citrus hystrix, contenuto: circa 5 semi di combava
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