Questa spezia speciale viene usata in cucina in piccole quantità, ad esempio nelle zuppe di pesce. L'aroma dolce-aromatico della ruta è difficile da descrivere, poiché non può essere paragonato a nessun'altra spezia. Conferisce anche ad alcune grappe un aroma caratteristico ("grappa alla ruta"). La ruta era molto popolare nell'antica cucina romana, mentre oggi questa pianta è una rarità culinaria. Anticamente, oerò, era importante non solo in cucina, ma anche nella medicina tradizionale e veniva utilizzata come rimedio che per i suoi effetti abortivi. In Francia, era conosciuta come "l'erba della bella ragazza" herbe à la belle fille) e si racconta che nel giardino botanico di Parigi, la strada doveva essere recintata per evitare che le ragazze la raccogliessero ed utilizzassero per interrompere la gravidanza. L'epiteto "graveolens" indica già il forte odore della pianta - infatti, l'odore di una ruta piantata in giardino può avere un effetto deterrente sui gatti, aiutando così a tenerli lontani. Semi: 200 semi di ruta comune
Non ci sono ancora recensioni.
Consulta la nostra informativa sulla protezione dei dati
