Questa varietà tradizionale italiana di broccolo forma a partire dal mese di Agosto delle teste di grandi dimensioni, accompagnate da numerosi germogli laterali che possono essere raccolti fino ad autunno inoltrato. Una volta raccolte, è sufficiente lasciare le piante nell'aiuola, poiché in questa varietà le cimette si formeranno nuovamente dai germogli laterali. Il broccolo calabrese è tenero ed ha un gusto delicato. Esistono prove del fatto che gli antichi Romani fossero soliti coltivare broccoli e cavolfiori. Dai semi si possono coltivare anche micro ortaggi.
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