Grano & cereali

I cereali sono una delle basi più importanti dell’alimentazione su scala mondiale. Naturalmente potete anche coltivarli per uso personale nell’orto di casa. Oltre ai cereali tradizionali come il frumento, l’orzo, l’avena e la segale, offriamo le loro varietà originali e selvatiche e colture alternative come il mais, il riso, il miglio, l’amaranto e la quinoa.
Coltivarli in sé non è particolarmente difficile, raccoglierli può risultare più complicato. Il grano deve essere trebbiato, e i molti semi vanno poi trasformati. I cereali sono una delle prime colture agricole storicamente documentate e venivano già coltivati 10.000 anni fa - in Europa centrale 7000 anni fa. Tra le primi varietà coltivate in Europa vi sono stati il farro monococco, dicocco e l’orzo.