Sedano rosa ‘Chinese Pink’ (Apium graveolens) sementi biologiche
- Sedano cinese con coste rosa-violacee, adatto per piatti wok, zuppe, insalate tagliate finemente e anche crudo come ingrediente croccante nei piatti freddi.
- Sementi a impollinazione libera da agricoltura biologica - bustina di semi con circa 80 semi.
- Varietà di sedano biologico con coste sottili e tenere, ideale per raccolte continue dall’estate fino all’autunno.
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Descrizione
Sedano a coste rosa-violacee dalla Cina per cucina e giardino
Il sedano cinese ‘Chinese Pink’ è una varietà rara e tradizionale con coste dalla marcata colorazione rosa-violacea, originaria della Cina. Dal punto di vista botanico appartiene alla specie Apium graveolens ed è classificato come sedano da costa. La varietà deriva da antiche forme cinesi di sedano sviluppatesi dal sedano selvatico e coltivate in Asia orientale da secoli.
‘Chinese Pink’ è caratterizzato da coste sottili lunghe circa 20-25 cm e da una colorazione insolita che va dal rosa delicato al viola intenso. Il fogliame è di colore verde chiaro e finemente strutturato. Dal punto di vista gustativo, questo sedano convince per le sue coste tenere e croccanti, con un aroma di sedano intenso ma delicato, quasi privo di amarezza. In cucina è apprezzato sia crudo che cotto e conferisce ai piatti un accento visivo particolare.
Nella cultura gastronomica cinese, il sedano di colore rosa è considerato un ingrediente speciale e viene utilizzato non solo per il suo sapore, ma anche per il suo valore decorativo. Anche nei giardini europei ‘Chinese Pink’ può essere impiegato in modo versatile - come sedano da costa classico nell’orto o come ortaggio ornamentale commestibile in aiuole rialzate, bordure fiorite o grandi contenitori. Una varietà rara con storia, che unisce piacere culinario ed estetica fuori dal comune - da giardinieri per giardinieri.
Scheda della pianta
| Utilizzo | Pianta ornamentale, Verdura |
|---|---|
| Ciclo di vita | Biennale |
| Genere | Apiaceae |
| Propagazione dei semi | Produzione biologica |
| Regione d'origine | Asia, Cina |
| Caratteristiche | Ha bisogno della luce per germogliare, Non resitente al freddo |
| Altezza della pianta | 20-60 cm |
| Colore dei fiori | Bianco |
| Periodo di fioritura | -, nel secondo anno |
| Raccolta principale | Agosto, Luglio, Ottobre, Settembre |
| Apparato radicale | Radice superficiale |
| Zone di rusticità | 11 (4 bis 10 °C) |
Consigli di coltivazione
| Periodo di semina in pieno campo | Maggio |
|---|---|
| Profondità di semina | 0 cm |
| Temperatura di germinazione | 18-24° C |
| Tempo di germinazione | 2-3 settimane |
| Clima | Moderado |
| Tipo di terreno | Ricco di sostanze nutritive, Umoso |
| Luce solare | Halbschatten, Pieno sole |
| Fabbisogno idrico | Alto |
| Esigenze nutritive | Molto esigente |
| Distanza di impianto | 30 cm |
| Distanza tra le file | 30 cm |
| Consociabili | Kohl, Pomodoro, Porro |
| Non consociabili | Mais, Patata |
Semina e cura
Semina e cura del sedano cinese ‘Chinese Pink’
La semina avviene in coltivazione protetta circa 10-12 settimane prima dell’ultima gelata, generalmente a partire da febbraio o marzo. I semi di sedano sono fotoblastici e vengono solo leggermente pressati sul substrato o coperti in modo molto sottile. La germinazione avviene a temperature di circa 18-22 °C entro 14-21 giorni.
Dopo la formazione di diverse foglie vere, le giovani piante vengono ripicchettate e successivamente trapiantate all’aperto dopo le ultime gelate. La posizione deve essere soleggiata o in mezz’ombra, con un terreno uniformemente umido, ricco di sostanze nutritive e humus. I ristagni idrici devono essere evitati. Con un’adeguata irrigazione e raccolte regolari, ‘Chinese Pink’ sviluppa coste tenere e aromatiche che possono essere raccolte dall’estate fino all’autunno.
Altri nomi
Nome botanico: Apium graveolens
Tedesco: Chinesischer Sellerie, Stangensellerie
Inglese: Celery, Chinese celery, Pink celery
Francese: Céleri
Italiano: Sedano
Spagnolo: Apio
Olandese: Selderij
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