Semi di peperoncino africani

Gli habitat naturali del continente africano offrono le condizioni climatiche ideali per le piante di peperoncino.Non è quindi una sorpresa che l'Africa abbia le proprie varietà di peperoncino tradizionale.

Le tipiche miscele di spezie provenienti dalle regioni nord-occidentali, come l'Harissa ed il Ras el-Hanout contengono tutte, i peperoncini locali. Come nei Caraibi, i peperoncini in Africa sono spesso abbinati con sapori come la cannella, i chiodi di garofano, la noce moscata, lo zenzero o il cardamomo. Inoltre, la cucina del Nord Africa è nota per il suo interessante uso di menta fresca, menta nana e coriandolo.