Buono

Piante selvatiche commestibili

Verdure selvatiche sono semplicemente piante selvatiche commestibili. Queste cosiddette ortaggi selvatici spesso hanno un aroma intenso e sono ricchi di preziosi ingredienti. Molte di queste piante si possono trovare crescendo come "erbacce" in natura, nei campi e terreni incolti.
Alexanders (Smyrnium olusatrum)
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Opposite-leaved saltwort 'Barba Di Frate' (Salsola soda)
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Buck's horn plantain, minutina (Plantago coronopus)
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Wild parsnip (Pastinaca sativa ssp. sylvestris)
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Evening primrose (Oenothera biennis)
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Water cress (Nasturtium officinale)
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Spignel (Meum athamanticum)
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Erba ostrica (Mertensia maritima) semi
Hot Stuff
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Hoary Stock (Matthiola incana)
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Earthnut pea (Lathyrus tuberosus)
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Wood avens (Geum urbanum)
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Wild Wall-Rocket (Diplotaxis muralis)
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Wild Carrot (Daucus carota ssp. carota)
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Sea kale (Crambe maritima)
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Scurvy grass (Cochlearia officinalis)
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Farinello buon-enrico (Chenopodium bonus-henricus)
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Root Chervil (Chaerophyllum bulbosum)
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Red valerian (Centranthus ruber)
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Sea beet (Beta vulgaris ssp. maritima)
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Winter Cress, yellow rocket (Barbarea vulgaris)
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Può essere particolarmente efficace di coltivare ortaggi selvatici in giardino, poiché queste piante si sviluppano spesso inaspettatamente bene in condizioni di coltura. Dal punto di vista etnobotanico, verdure selvatiche sono molto interessanti, come molte di queste specie sono state precedentemente coltivate e poi dimenticate e reintrodotte in natura.