Buono

Semi di bietola

La bieta è un'antico ortaggio, e si usano le sue foglie allungate come verdura in molte ricette. Spesso le sue varietà vengono raggruppate in due tipologie: le bietole a coste (più chiare), e quelle a foglia, dalla forma più simile allo spinacio.
Le varietà a coste sono caratterizzate da un gambo robusto e carnoso, che innerva la foglia e spesso si cucinano in modo simile agli asparagi.
Bietola rossa 'Vulkan' (Beta vulgaris var. cicla)
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Bietola da coste 'Fordhook Giant' (Beta vulgaris)
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Bietola gialla 'Bright Yellow'' (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
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with 3 beautiful varieties of the popular heirloom vegetable
Articoli combinati in set
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Bietola da coste 'Glatter Silber' (Beta vulgaris)
Agricoltura biologica
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Bietola da taglio (Beta vulgaris ssp. vulgaris)
Agricoltura biologica Nuovo di zecca!
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Barbabietola gialla  'Selektion Sunset'  (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
Agricoltura biologica Nuovo di zecca!
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Bietola da costa colorata (Beta vulgaris ssp.vulgaris)
Agricoltura biologica Temporaneamente esaurito Nuovo di zecca!
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Bietola marittima (Beta vulgaris ssp. maritima)
Temporaneamente esaurito
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Le varietà a foglia sono molto più fini, hanno gambi più sottili e simili allo spinacio, si usano principalmente le foglie in cucina. In particolare le giovani foglioline più delicate sono squisite in insalata, mentre quelle più grandi si possono pulire e cucinare all'agro come contorno.
La bieta è una pianta biennale e le sue prime foglie che spuntano all'inizio della primavera sono particolarmente gustose.
Nelle sue belle varianti colorate, la bieta è una verdura particolarmente scenografica, e la ritroviamo spesso nelle aiuole come pianta decorativa.