Buono

Piante selvatiche commestibili

Verdure selvatiche sono semplicemente piante selvatiche commestibili. Queste cosiddette ortaggi selvatici spesso hanno un aroma intenso e sono ricchi di preziosi ingredienti. Molte di queste piante si possono trovare crescendo come "erbacce" in natura, nei campi e terreni incolti.
Macerone / Corinoli comune (Smyrnium olusatrum)
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Cardo mariano (Silybum marianum)
Agricoltura biologica Nuovo di zecca!
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Barba di frate (Salsola soda)
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Barba di frate (Plantago coronopus)
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Pastinaca selvatica (Pastinaca sativa ssp. sylvestris)
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Enagra comune (Oenothera biennis)
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Crescione d'acqua (Nasturtium officinale)
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Finochiello (Meum athamanticum)
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Erba ostrica (Mertensia maritima)
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Violacciocca rossa (Matthiola incana)
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Garofanaia (Geum urbanum)
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Rucola selvatica (Diplotaxis muralis)
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Carota selvatica (Daucus carota ssp. carota)
Agricoltura biologica
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Cavolo marino (Crambe maritima)
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Coclearia medicinale (Cochlearia officinalis)
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Farinello buon-enrico (Chenopodium bonus-henricus)
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Cerfoglio bulboso (Chaerophyllum bulbosum)
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Valeriana rossa (Centranthus ruber)
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Erba di Santa Barbara (Barbarea vulgaris)
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Asparago verde - varietà selvatica (Asparagus officinalis)
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Può essere particolarmente efficace di coltivare ortaggi selvatici in giardino, poiché queste piante si sviluppano spesso inaspettatamente bene in condizioni di coltura. Dal punto di vista etnobotanico, verdure selvatiche sono molto interessanti, come molte di queste specie sono state precedentemente coltivate e poi dimenticate e reintrodotte in natura.