Buono

Fiori commestibili

Mangiare fiori e boccioli non è molto strano a tutti, sono da tempo conosciuto come ortaggi a infiorescenza nella nostra dieta: questi includono carciofi, cavolfiori e broccoli. Ma anche molti fiori di erbe e arbusti possono essere mangiati.
Purple Salsify (Tragopogon porrifolius)
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Timo (Thymus vulgaris)
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Yauhtli, Mexican Tarragon (Tagetes lucida)
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Comfrey (Symphytum officinale)
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Meadow sage (Salvia pratensis)
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Evening primrose (Oenothera biennis)
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Sweet cicely (Myrrhis odorata)
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Ice plant (Mesembryanthemum crystallinum)
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Chamomile (Matricaria chamomilla)
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French hollyhock, tree mallow (Malva sylvestris ssp.mauritiana) organic
Agricoltura biologica Nuovo di zecca!
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Lavender (Lavandula angustifolia)
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Bronze Fennel  'Purpureum' (Foeniculum vulgare)
Nuovo di zecca!
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Chinese mint bush (Elsholtzia stauntonii)
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Carciofo 'Imperial Star' (Cynara scolymus) biologico
Agricoltura biologica Nuovo di zecca!
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Globe artichoke (Cynara scolymus)
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Chop Suey Green (Chrysanthemum coronarium)
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Rampion bellflower (Campanula rapunculus)
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Field Marigold (Calendula arvensis)
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Jack-by-the-hedge (Alliaria petiolata)
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Black hollyhock (Alcea rosea var. nigra)
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I fiori commestibili sono ovviamente molto spesso utilizzati per motivi decorativi per dolci e insalate, o serviti come petali di rosa e viola canditi. Tuttavia, accanto a loro aspetto attraente, fiori hanno anche abbastanza diverse qualità. Spesso contengono gli stessi oli essenziali come le foglie di una pianta, solo in misura leggermente minore. Accoppiato con il dolce nettare dei germogli e dei fiori, una miscela di sapori molto interessanti e delicati sorge, in modo che i fiori sono utilizzati anche per stagionatura e condimento - e, a volte, questo sapore dolce può anche essere perfetto per perfezzionare la vostra cucina e cottura.