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Zigolo dolce (Cyperus esculentus var. sativus)
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Zigolo dolce (Cyperus esculentus var. sativus)

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Lo zigolo dolce - conosciuto in Italia anche come 'mandorla di terra' ed in altri paesi come 'chufa' - è una pianta erbacea molto interessante. Già nell'antico Egitto gli zigoli dolci venivano utilizzati come alimenti. I tuberi, dalla forma simile a
quella delle mandorle, vengono raccolti in autunno. Sono ricchi di oli preziosi e, se mangiate crude o tostate, hanno un gradevole sapore nocciolato. In Spagna è molto popolare una bevanda ('horchata de chufa') fatta frullando questi tuberi insieme ad acqua e zucchero.

Nella medicina ayurvedica, questa pianta è utilizzata nel trattamento di diversi disturbi di digestione. Dai tuberi di zigolo dolce si ottiene anche un buon olio per cucinare e friggere. Arrostiti, vengono utilizzati anche come esca da pesca.

Cyperus esculentus var. sativus semi, contenuto: circa 10 semi di zigolo dolce (rizomi).
Descrizione della pianta: coltivazione & proprietà
Famiglia di piante:
cyperaceae
Altezza della pianta ca.:
60 cm
Tempo di fioritura :
AgostoLuglioSettembre
Colore dei fiori:
Bianco
Apparato radicale :
Forme corridori / germogliRizoma
Ciclo di vita :
PerenneVivace
sole:
pieno sole
Semina
Precoltura all'interno:
AprileMarzo
Tempi di semina all'aperto:
Maggio
Profondità di semina:
1 – 3 cm
Temperatura ottimale di germinazione :
15 °C
Tempo di germinazione (giorni):
14 – 21
Distanza di semina:
30 x 30 Pz.
Raccolta principale:
DicembreNovembreOttobre
I tuberi vengono piantati all'aperto a metà Maggio (possibilmente dopo averli precedentemente tenuti immersi in acqua per qualche ora). E' possibile anche la coltivazione in vaso, raccomandata perché i rizomi secchi hanno bisogno di molto calore per svegliarsi dal letargo! Si dice che i tuberi radicali piantati nel terreno tollerino il gelo fino a -15°C. Normalmente, però, vengono ripiantati ogni anno e fatti svernare in cantina in un luogo arieggiato.
Altri nomi
Nome botanico:
cyperus esculentus var. sativuspterocyperus esculentuspycreus esculentus
Nomi tedeschi:
erdmandelerdmandelgrastigernuss
Nomi inglesi:
nut grasstiger nutyellow nutsedge
Nomi francesi:
amandes de terre
Nomi spagnoli:
chufa
Dettagli
Numero di articolo
CYP01
Marca
Magic Garden Seeds
Gruppo:
Semi
Quantità di semi:
10 Pz.

Valutazione

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