Buono
Peperoncino Jalapeño (Capsicum anuum)
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Peperoncino Jalapeño (Capsicum anuum)

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Pacchetto – biologico
Agricoltura biologica
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Pacchetto – convenzionale
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È impossibile immaginare la cucina messicana senza la varietà di peperoncino Jalapeño. I suoi frutti, verdi o rossi, sono utilizzati freschi nelle preparazione di salse, come verdura o come spezia negli alimenti, serviti tagliati a rondelle o
essiccati e affumicato sulla griglia.

I jalapeños essiccati e affumicati sono chiamati 'chipotles', e sono usati principalmente come ingrediente piccante in arrosti e salse, poiché il loro aroma si sviluppa solo durante la cottura prolungata. Questa varietà deve il suo nome alla città messicana di Xalapa (ex Jalapa).

Il Jalapeño, con un grado di piccantezza di 2500-8000 Unità Scoville, è una delle varietà di peperoncino meno piccanti. I frutti hanno la buccia spessa e la punta arrotondata e sono lunghi circa 7-8 cm. I frutti maturi sono spesso riconoscibili dalla cosiddetta 'tappatura' (screpolatura della buccia). Le piante raggiungono un'altezza di 50-150 cm.

20 semi di peperoncino Jalapeño.
Descrizione della pianta: coltivazione & proprietà
Famiglia di piante:
Solanaceae
Altezza della pianta ca.:
100 cm
Tempo di fioritura :
GiugnoLuglioAgostoSettembre
Colore dei fiori:
Bianco
Apparato radicale :
Radice cordata
Ciclo di vita :
Perenne
sole:
pieno sole
Semina
Precoltura all'interno:
GennaioFebbraioMarzoAprile
Temperatura ottimale di germinazione :
25 – 28 °C
Distanza di semina:
40 x 40 cm
Raccolta principale:
AgostoSettembreOttobre
Inadatti per coltivazione mista:
CocomeriPatatePiselliPomodoriSedano
Adatti per coltivazione mista:
AglioCalendulaFagioliLattugaNasturzio
Le piante di peperoncino possono essere tenute all'aperto come piante annuali o come piante perenni in vaso. Si consiglia di svernare le piante e di mantenerle perenni, perché soprattutto nel secondo anno ci si può aspettare un ricco raccolto. Spingere i semi nel terreno e tenerli al caldo (ca. 24°C). I semi di peperoncino hanno bisogno di molto calore per la germinazione - può essere utile una serra riscaldata. Amano i luoghi soleggiati e i terreni ricchi di sostanze nutritive.
Beneficiano di una forte fertilizzazione con azoto.

Consigli per la semina: Istruzioni per la semina: come coltivare i peperoncini partendo dai semi.
Altri nomi
Nome botanico:
capsicum annuum
Dettagli
Numero di articolo
CAP08
Marca
Gruppo:
Semi
Quantità di semi:
20 Pz.

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