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Peperoncino Chiltepin (Capsicum annuum var. aviculare)
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Peperoncino Chiltepin (Capsicum annuum var. aviculare)

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La peperoncino Chiltepin (o Tepin) è la versione originaria delle varietà di peperoncino coltivate oggi, e si trova in natura solo nel deserto di Sonora nel sud-ovest degli Stati Uniti e nel vicino Messico, in parti del Texas e dell'Arizona e in
tutto il Centro e Sud America.

È anche conosciuto con il nome Bird's Eye Chili (peperoncino occhio di uccello) perchè la diffusione di queste piante avviene attraverso gli uccelli, che - non essendo infastiditi dalla piccantezza - mangiano i piccoli frutti e poi espellono nuovamente i semi.
Questi frutti rossi tondi o conici di circa 1 cm sono tra le spezie più costose al mondo, perchè la raccolta è molto costosa e la coltivazione commerciale di questa varietà di peperoncino è difficile.
In natura, gli arbusti crescono spesso all'ombra degli alberi e possono raggiungere un'altezza di circa 120 cm. Alle nostre latitudini, le piante di chiltepin tendono ad essere un po' più piccole e di solito hanno bisogno di un periodo di maturazione più lungo, fino a 200 giorni. Per questa ragione in Europa, soprattutto nelle zone non molto calde, è necessario coltivarle in vaso e tenerle in inverno su un davanzale esposto al sole.

L'uso di questa varietà di peperoncino tradizionale risale, probabilmente, a 9000 anni fa. È considerato sacro da molte tribù di nativi americani.
La piccantezza è immediata, colpisce al primo morso e svanisce subito dopo; anche se il Chiltepin non ha una gradazione di molte Unità Scoville, la piccantezza si sente in maniera molto intensa in bocca per un breve periodo.

Semi di peperoncino: 20 semi di peperoncino Chiltepin
Descrizione della pianta: coltivazione & proprietà
Famiglia di piante:
Solanaceae
Altezza della pianta ca.:
100 cm
Tempo di fioritura :
GiugnoLuglioAgostoSettembre
Colore dei fiori:
Bianco
Apparato radicale :
Radice cordata
Ciclo di vita :
Perenne
sole:
pieno sole
Semina
Precoltura all'interno:
GennaioFebbraioMarzoAprile
Temperatura ottimale di germinazione :
25 – 28 °C
Distanza di semina:
40 x 40 cm
Raccolta principale:
AgostoSettembreOttobre
Inadatti per coltivazione mista:
CocomeriPatatePiselliPomodoriSedano
Adatti per coltivazione mista:
AglioCalendulaFagioliLattugaNasturzio
Altri nomi
Nome botanico:
capsicum annuum
Dettagli
Numero di articolo
CAP11
Marca
Gruppo:
Semi
Quantità di semi:
10 Pz.

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