Patata messicana (Pachyrhizus erosus)

Il gusto è piuttosto dolce e ricorda la mela e la pera asiatica (nashi). Le radici possono essere usate come le castagne d'acqua, popolari nella cucina asiatica, ma devono essere sbucciate molto bene prima del consumo perchè la buccia non è commestibile. Tradizionalmente, la radice vieene anche tagliata a bastoncini e mangiata come snack, con un po' di succo di limone e peperoncino in polvere.

Anche se appartiene alla famiglia delle Leguminose, i baccelli e i fagioli della pianta sono velenosi e, dunque, non commestibili. Vengono, invece, vengono macinati e usati come insetticida biologico.

semi, contenuto: circa 10 semi di patata messicana