Nespolo comune (Mespilus germanica)

Tuttavia, altre varietà coltivate di alberi da frutta con noccioli, come la mela e la pera, sono più produttive e più adatte ad essere consumate crude. Per questo motivo l'albero di nespolo, piuttosto piccolo, veniva utilizzato solo come pianta ornamentale e per dare vita a siepi decidue.

Mespilus Germanica è l'unica specie del genere ad essere monotipica, ma si incrocia facilmente con il biancospino, che viene ormai piantato solo come pianta ornamentale. I frutti marroni del nespolo, che contengono semi molto duri e dalla forma bizzarra, vengono di solito raccolti dopo le brinate (prima di questo periodo non possono essere consumati crudi) ed utilizzati per fare marmellate o bevande alcoliche.

Se le nespole vengono raccolti prima delle prime brinate, devono essere conservate in un luogo arieggiato ed al riparo dalla luce, ad esempio in una cassetta per patate, e lasciate maturare per un po' di tempo. Solo quando sono molto mature, con la polpa morbida e quasi molliccia, non hanno più un sapore sgradevolmente aspro, ma piuttosto dolce con una leggera nota di amaro ed aspro.

I tannini che rendono le nespole non commestibili prima della surmaturazione sono un prezioso ingrediente farmaceutico utilizzato nei preparati per alleviare i disturbi digestivi. Anche le foglie e la corteccia contengono sostanze utilizzate nella medicina.

Semi, contenuto: circa 10 semi