Cicoria di Bruxelles (Cichorium intybus)

Seminare direttamente all'aperto da metà Giugno a fine Luglio. Spargere i semi e spingerli solo leggermente nel terreno, perché hanno bisogno di luce per germinare. In seguito, sistemare ad una distanza di 30 x 30 cm. Preferisce un buon terreno sciolto da giardino, una posizione soleggiata ed acqua a sufficienza. Idealmente, il terreno dovrebbe essere profondamente allentato per favorire la successiva formazione delle radici. Le radici vanno dissotterrate a partire da Settembre e piantate con un po' di terra umida in un recipiente col coperchio. A 12-18° C, le la cicoria può continuare a produrre foglie fresche che possono poi essere raccolte nelle settimane successive.